Carne de vaca picada com macarrão cozido

Ingredientes para 4 pessoas:

360 g de carne de vaca picada
280 g macarrão
200 g de tomate
80 g de cebola
120 g de cenoura
80 g de pimento
20 g de alho
40 ml de azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte em pedaços a cebola, o alho, o tomate e a cenoura.
Lave e corte o pimento em tiras fininhas.
Numa panela com um pouco de água, coloque a cebola, o alho, o tomate, a cenoura, azeite (reserve um pouco para a decoração final do prato), a carne picada e tempere com pouco sal. Deixe refogar em lume brando até estar cozido.
Entretanto, coza o macarrão em água previamente aquecida. Quando estiver cozido, coe e está pronto a servir.
Sirva num prato o macarrão com a carne picada.