Creme de cenoura

Ingredientes para 4 pessoas:

100 g de batata
100 g de cenoura
100 g de cebola
80 g de courgette
20 ml de azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte em pedaços a batata, a cenoura, a cebola e a courgette.
Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com pouco sal e deixe cozer em lume brando.
Passe a sopa com a varinha mágica.
Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.