Sopa de brócolos


Ingredientes para 4 pessoas:
160g de batata
120g de abóbora
120g de cenoura
120g de cebola
120g de brócolos
120g de alho françês
20ml de azeite

Preparação:
Descasque, lave e corte em pedaços a abóbora, a batata, a cebola e a cenoura. Lave e corte em pedaços o alho-francês. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com sal moderado e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica. Lave e corte os brócolos e adicione os brócolos à sopa passada para cozer. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.