Sopa de couve portuguesa

Ingredientes para 4 pessoas:

80 g de abóbora
100 g de cenoura
100 g de couve portuguesa
160 g de alho-francês
20 ml de azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte em pedaços a abóbora e a cenoura.
Lave e corte em pedaços o alho-francês.
Coloque todos estes ingredientes numa panela com água quente temperada com pouco sal  e deixe cozer em lume brando.
Passe a sopa com a varinha mágica.

Lave e corte a couve portuguesa em tiras fininhas e junte-a à sopa para cozer.
Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.